Паска: перевірений рецепт приготування

Паска: перевірений рецепт приготування

Назад
Українська
Паска: перевірений рецепт приготування

Паска: перевірений рецепт приготування 
Випічка вийшла відмінна! Рецепт відмінний! 
Інгредієнти
Молоко 0,5 літра, 
дріжджі 75 р. (свіжі), 
яйця 8-10 шт., 
масло вершкове або маргарин 150г., 
цукор 0,5 кг., 
ванільний цукор 1 пакетик, 
борошно 9 склянок, 
сіль 1,5 ч.л. без верху. 
Спосіб приготування
Опара 
У теплому молоці розвести дріжджі, додати 1 ст.л. цукру і 2 склянки борошна, розмішати і поставити підніматися в теплому приміщенні до збільшення в 3 рази. 
Відокремити білки від двох яєць (для прикраси готових пасок) і поставити в холодильник. 
Розтерти жовтки й інші яйця з цукром і сіллю, додати до опари і розмішати. Всипати, розмішуючи, борошно і замісити некруте тісто. накрити чистим рушником і залишити підніматися в теплому місці. 
Коли тісто збільшиться в 2-3 рази, розтопити масло, додати в нього ваніль і влити в тісто. 
Гарненько вимісити і дати ще раз підійти. 
Формочки рясно змастити олією. Руки теж змастити олією. Набирати і відривати руками шматки тіста і викладати у форму (до половини висоти форми). 
Накрити форми рушником і дати пісці підійти до верху форми. 
Ставити форми в гарячу духовку і випікати 15-25 хвилин залежно від розміру форм. 
Дістати, дати охолонути, накривши рушником. Акуратно вийняти з формочок. 

Холодні білки збити з 2 ст.л. цукру в міцну піну. Обмазати білковим кремом верх пасок і посипати за бажанням різнобарвним пшоном або спеціальною посипкою. 
Випічки виходить дуже багато. Якщо є бажання - з половини тіста можна спекти великодні пиріжки або пиріг з гратами, а в другу половину для пасок можете додати склянку вимитих родзинок. 
Це тісто відніме у вас весь день - починати треба з ранку.

Адміністрація сайту

Оцінка: 5 (1 голос)