Пельмені зі свининою

Пельмені зі свининою

Назад
Українська
Пельмені зі свининою

Необхідно для кулінарії

Для тіста: 
1 склянку води 
1 яйце 
1 ч.л солі 
борошно (скільки візьме тісто) 

Для начинки: 
800 г свинини (без кісткової) 
200 г ріпчастої цибулі 
1-2 зубчики часнику 
сіль 
чорний мелений перець 

У миску наливаємо воду, додаємо сіль, розбиваємо яйце і всипаємо потихеньку борошно. 
Замішуємо круте тісто. 

М'ясо і цибулю нарізати на шматки. 
Пропустити через м'ясорубку м'ясо, цибулю і часник. 
Додати сіль і перець, перемішати. 

Тісто розкачати в тонкий пласт і склянкою або стопкою 
вирізати кружальця. 

На кожне коло кладемо начинку. 

Скласти кола з фаршем навпіл (вийде півмісяць) 
защипати краї і з'єднати два куточка разом накладаючи 
один на інший. 

Готові пельмені скласти на посипану борошном дошку. 

Варити пельмені у великій кількості підсоленої води

Решта пельменів заморожуємо - прибираємо їх разом з дошкою в морозилку хвилин на 15 щоб вони трішки схопилися і не злиплися, а потім перекладаємо їх в пакет і прибираємо в морозилку на зберігання.

Адміністрація сайту

Оцінок ще немає, будьте перші!